Еще за два года до выхода на пенсию Иван Емельянович Стех решил оставить директорство в крупном сельскохозяйственном ТОО.
Тогда из-за стабильно засушливых лет земля толком не родила, и смысла заниматься растениеводством он не видел, хотя профессионализма и опыта в этом деле ему было не занимать. В советское время Иван Стех работал председателем колхоза, на базе которого и было создано ТОО.
А поскольку он не мог сидеть без дела, то решил заняться чем-то, что было бы и по душе, и приносило бы пользу семье. Дети его к тому времени определились, оба работали в системе «Казхрома», были довольно обеспечены, а им с супругой много и не надо было.
Заняться разведением коз Ивану Стеху помог случай. Его часто спрашивали, нельзя ли в Маржанбулаке, где он живет, купить козье молоко.
— И что их так козье молоко интересует? – думал Иван Емельянович и стал изучать в интернете всю доступную по этому вопросу литературу.
Однажды, рассматривая цены на рынке «Алия», он увидел в тетрапакете козье молоко российского производства. Цена показалась ему баснословной – 1,5 тысячи тенге за литр. Это был 2008 год. Потом он узнал, что люди покупают козье молоко в лечебных целях, поэтому не жалеют никаких денег.
Вот этим делом и решил заниматься Иван Емельянович. Не потому, что цена на продукт была высокая, а потому, что из всех других занятий оно более подходило для человека его возраста.
Козы – животные неприхотливые: им требуется малое количество кормов и уход за ними минимальный.
Словом, Иван Емельянович загорелся этой идеей. Он уже теоретически знал, какие козам необходимы корма, как и сколько раз их доить. Теперь нужно было найти хорошую породу. Обратился в областное управление сельского хозяйства. Там дали несколько телефонов в Оренбургской области, но, как оказалось, те хозяйства распались.
В интернете он нашел контакты председателя Ассоциации козоводов Самарской области (РФ). Тот оказался преподавателем сельскохозяйственной академии. С ним и договорились о закупе коз.
Я рассказываю об этих подробностях для того, чтобы показать, как целеустремленно он шел к реализации своего проекта. Кстати, наш герой решил заниматься не просто разведением коз, а лучших их пород. Поэтому он не остановился даже тогда, когда возникли препоны с ввозом животных в страну. Тогда еще не было Таможенного союза, поэтому, чтобы ввести в республику даже одно животное, надо было получить разрешение Астаны, а чтобы вывезти это животное из России, необходимо было согласие Москвы. Все эти требования были соблюдены.
Купил он тогда козла и четырех козлят за пятьсот долларов. Признаться, когда он назвал такую сумму, я невольно выразил удивление.
— А вы не удивляйтесь, — сказал Иван Емельянович, — хорошая коза окупит себя за два месяца. Сейчас взрослая коза стоит 100 тысяч тенге. Вроде бы много, но она дает в день как минимум три литра молока. Я продаю его по 700-800 тенге за литр. Это считается самой низкой ценой. Так вот, даже при этой цене в месяц на козе можно заработать не менее 60 тысяч тенге, за два месяца – 120 тысяч.
Сейчас у Ивана Емельяновича около двадцати коз. Доятся только восемь. Одна-две козы работают только на семью: надо, чтобы беспрерывно молоко было у внуков, да и у себя тоже. Как он говорит, козы не доставляют особых хлопот.
Убираться за ними несложно, а кормов они поедают в пять-шесть раз меньше, чем коровы. Иван Стех рассказал еще об одной особенности этих двух животных. В летний период корова может дать 20 литров молока, коза – три. Однако коровье молоко скупается на селе по 60 тенге за литр, козье – за 700-800. Если даже хозяин продаст все 20 литров коровьего молока, он получит только 1 200 тенге, а владелец козы за три литра выручит по меньшей мере 2 100 тенге, это почти в два раза больше.
Не хочется считать деньги в чужом кармане, но и нельзя не замечать явного преимущества одного вида животного перед другим. Раньше казахи коз разводили не зря. Они их еще одевали: из пуха козы вязали теплые вещи.
У Стеха козы гладкошерстные, поэтому требуют особого ухода. Они в одинаковой степени не переносят жару и холод, поэтому летом он пасет их рано утром, а вечером – когда спадает жара. Зимой содержит в теплом помещении.
В прошлом году довел стадо до 30 голов, однако большую часть коз продал и купил новых. Мог бы увеличить поголовье, но тогда надо нанимать работников. Большое поголовье, считает Иван Емельянович, можно иметь в двух случаях: если налажена оптовая торговля молоком или если осуществляется ее переработка. У него нет ни того, ни другого.
Однако, по словам Стеха, его устраивает нынешнее положение дел в хозяйстве. К своему делу он подходит грамотно, по-научному: ведет обязательную селекционную работу. Тех коз, которые дают мало молока, выбраковывает и отправляет на мясо. Оставляет только продуктивных. А еще каждые пару лет заводит новых козлов. «Надо, чтобы постоянно обновлялась кровь, иначе произойдет сбой, и поголовье придется менять».
А бывает, договариваются с коллегами и временно обмениваются козлами. В этом случае никаких финансовых затрат.
Иван Емельянович — настоящий крестьянин, все делает сам. Собственноручно заготавливает корма, бывает, или зарабатывает их. Весной крестьяне могут попросить его как опытного земледельца провести посевную. Кстати, как он рассказывает, козы поедают всякие травы. В том числе те, которые не едят коровы. К примеру, молочай. Может, оттого, считает Стех, и ценно козье молоко. Ведь не зря же ученые сравнивают его с грудным. Главное, оно не вызывает у детей аллергии, укрепляет иммунитет.
В рационе питания животных и зерносмесь из ячменя и овса, которые он закупает.
Летом в балках, где настоящее разнотравье, он заготавливает зеленое сено. Скашивает на три-четыре дня, оно и подсохнуть не успевает.
Доит коз Иван Емельянович сам два раза в день, сам же развозит в городе постоянным клиентам. Односельчане сами приходят.
Окот коз, как правило, происходит два раза в год. Хозяин четко должен знать, какое ему направление нужно. Если мясное, то надо увеличивать поголовье; если молочное, то двухразовый окот исключается, поэтому он должен регулировать этот процесс.
Козы — животные, по словам Стеха, очень умные и любознательные. Каждая из них знает свою кличку и реагирует на нее. Но все это лирика. Главное достоинство этого животного в ценности его продукта.
Думаю, Иван Стех сделал правильный выбор, занявшись разведением коз. От его фермерского хозяйства польза и ему, и обществу.
Муапих БАРАНКУЛОВ,
Алгинский район
