Областная газета «Актюбинский вестник»

Все новости Актобе и Актюбинской области

ГМО — благо или вред?

47af57_d472ec2ec25c4646b1f3afdb4d33c6c0-jpg_srz_1366_856_85_22_0-50_1-20_0-00_reswm

В свое время разрешение на закупку и возделывание в Европе генетически модифицированной американской кукурузы Еврокомиссия объясняла тем, что нет никаких научных доказательств вреда подобной продукции для здоровья человека. Однако теперь тревожные результаты появляются все чаще.

Тревожный звонок
Несколько лет назад в западных СМИ появилось сообщение об итогах исследований, проводившихся в течение двух лет в обстановке секретности над крысами, которых кормили генетически модифицированной кукурузой. Результаты повергли в шок: у всех подопытных грызунов были обнаружены раковые опухоли размером с шары для пинг-понга.
Опыты проводились над 200 грызунами, которых разделили на три группы. Первую кормили только генетически модифицированной кукурузой. Вторую –  модифицированной кукурузой, которая прошла обработку самым распространенным в мире гербицидом Roundup. А третью — обыкновенной кукурузой, обработанной гербицидом.
Исследование показало значительно более высокую смертность животных от потребления модифицированной кукурузы и от пестицида, чем при кормлении крыс необработанной обычной кукурузой.
Кстати, генетически измененные продукты на мировом рынке существуют уже свыше 20 лет.

Пора определиться
К сожалению, в нашей стране пока нет четкого правового механизма использования ГМО. Проект Закона РК «О государственном регулировании генно-инженерной деятельности», который был внесен на рассмотрение в Мажилис Парламента РК Постановлением Правительства РК от 30 сентября 2010 года, в конце мая этого года был отозван. По всей видимости, на доработку.
В свое время возглавлявший Национальный центр биотехнологий Ерлан Раманкулов как-то сказал, что методы обычной селекции уже достигли своего потолка и Казахстану все же придется пойти по пути культивирования ГМО.
Но некоторые отечественные биотехнологи считают, что использование генномодифицированной продукции для нашей страны не является критичным, учитывая площади, занятые под сельскохозяйственные угодья, и сравнительно небольшую численность населения страны.
Однако реалии таковы, что на казахстанском рынке сегодня, однозначно, присутствуют продукты питания и пищевое сырье на основе генетически модифицированных организмов.
Поскольку мировой рынок ГМО ежегодно набирает обороты (увеличивается примерно на 6 процентов в год), Казахстану необходимо определить собственную позицию по данному вопросу, определить ясные принципы регулирования и законодательно их закрепить. Особое внимание необходимо уделить вопросам учета рисков для окружающей среды и здоровья человека.

Не упускай из виду
Большинство импортируемой в нашу страну пищевой продукции так или иначе может содержать ГМО (соя, горох, кукуруза, картофель, овощи и фрукты, крупы, колбасные и консервные изделия, биологически активные добавки к пище и т.п.). О востребованности ГМО можно судить только после того, как вся эта продукция будет в обязательном порядке промаркирована и потребители будут честно проинформированы о том, что они покупают.
Соя сейчас активно используется в пищевой промышленности. Более 90 процентов этой культуры (а по некоторым данным — до 98) получено с помощью генной инженерии.
Ну, а теперь подумайте, куда ее добавляют? Поскольку соевый белок может стать заменой животным белкам, производители полуфабрикатов, чтобы удешевить свою продукцию, частенько добавляют в нее сою. И подчас это не самым лучшим образом сказывается на вкусе колбасы или сосисок (там не обходится без соевого изолята). Сами по себе соевые продукты включают соус. Те же мясные консервы, где используется текстурированный белок (читай – соевый). Также соя может присутствовать в молочных напитках, майонезе, конфетах и шоколаде, маргарине.
Кушали корейскую спаржу? На самом деле к аспарагусу, что, собственно, и есть настоящая спаржа, данное блюдо никакого отношения не имеет. Это юба – пенка от соевого молока. Сам в шоке: не знал долгое время! По вкусу слегка напоминает резину, но если сдобрить юбу приправами и уксусом, получится неплохая закуска.

Науке это неизвестно?
Насколько же изучен аспект безопасности применения ГМО? Влияние генномодифицированной продукции на организм человека и окружающую среду и, соответственно, связанные с их применением потенциальные риски до конца не изучены. Предугадать, какие именно характеристики организма-хозяина могут измениться в результате вставки чужеродных генов, невозможно. Поэтому в каждом конкретном случае необходимо доказать безопасность ГМО и полученного из него продукта. При отсутствии таких доказательств ГМО и полученный из него продукт рассматриваются как потенциально опасные, о чем должна предупреждать соответствующая маркировка. Прежде всего, речь может идти о возможной аллергенности и токсичности трансгенных продуктов.
Существуют также определенные риски негативного влияния трансгенных организмов на экологию и агротехнику. В основном они сводятся к возможному нарушению существующего экологического равновесия и сокращению видового разнообразия.
В любом случае, употребление продуктов с ГМО рано или поздно может повлечь за собой изменение в организме человека на генном уровне. В советское время изучали отдаленные последствия вплоть до генетических изменений в третьем поколении. А сейчас, если сразу никаких изменений, то якобы все нормально.
Многие ученые говорят о возможных опасностях, которые связаны с употреблением генномодифицированных продуктов. Среди них можно отметить пищевой вред, а именно: нарушение обмена веществ, ослабление иммунитета, появление различных небезобидных аллергических реакций. Кроме того, результатом употребления продуктов, содержащих ГМО, может быть и нарушение структуры слизистой желудка, устойчивость микрофлоры кишечника к антибиотикам. Также возможно снижение уровня здоровья, связанное с накоплением в организме гербицидов, поскольку генномодифицированные растения имеют свойство их накапливать. Употребление продуктов генной инженерии может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
Владимир БУРЬЯНОВ

Колонка "Взгляд"