Департамент охраны общественного здоровья в рамках поручений акима области продолжает вести усиленную кампанию в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Создана группа «Народный контроль», которая выходит в рейды по торговым центрам и рынкам, проводит встречи с предпринимателями, организовывает акции и Дни открытых дверей для потребителей.
Колбаса низкого качества
По словам руководителя областного департамента охраны общественного здоровья Нурсулу Беркимбаевой, в январе этого года проведен мониторинг безопасности товаров:
— На 11 объектах торговли города Актобе отобрано 104 образца различной продукции. Из них 27 образцов не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Было отобрано и исследовано 55 проб пищевой продукции, несоответствия требованиям выявлены в 19 пробах, в 7 из них — по микробиологическим показателям.
В этот список попали колбаса сервелат «Мусульманская», сардельки оригинальные с говядиной, сардельки «Желен Пикник» оренбургского предприятия «Мясокомбинат «Желен» и сардельки «Дым Дымыч с говядиной», произведенные в Саратовской области. Некачественными оказались две пробы птицепродукции: палочки куриные (Фабрика «Уральские пельмени», Челябинская область РФ), сервелат «Мусульманская» из мяса птицы («Мясокомбинат «Желен»). Бисквит «Русская малина», произведенный в Вологодской области России, также не соответствовал требованиям регламентов.
— В 12 пробах выявлены нарушения в части маркировки. К примеру, не полностью указаны сведения на государственном языке, состав пищевой продукции, — продолжила Беркимбаева. — Кроме того, было исследовано 16 образцов детских товаров и игрушек, в 8 из них выявлены несоответствия в части маркировки. Не указаны наименование страны, наименование и местонахождение изготовителя, наименование и вид изделия, нет единого знака обращения на рынке, товарного знака, размеров изделия, символов по уходу за изделием и инструкции, сведений на государственном языке.
По результатам проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы начаты внеплановые проверки субъектов предпринимательства. Выдано 4 предписания об устранении нарушений требований законодательства Республики Казахстан в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, наложены штрафы на 303 000 тенге. Свыше 40 кг продуктов с просроченным сроком реализации отправлено на уничтожение.
Навести порядок
О работе группы «Народный контроль» и производственном совещании, инициированном департаментом охраны общественного здоровья с участием руководителей супермаркетов «Анвар» и «Дина», мы писали в предыдущих номерах газеты («Шашлык сомнительного качества», «АВ» от 24.01.2019 года. «Покупатель всегда прав», «АВ» от 31.01.2019 года). Были опубликованы результаты работы первого рейда («Эффект народного контроля», «АВ» от 07.02.2019 года). На днях состоялась очередная встреча сотрудников ведомства с директорами крупных рынков Актобе для профилактики острых кишечных инфекций и пищевых отравлений среди населения для обеспечения соблюдения требований санитарных правил.
На производственное совещание были приглашены представители Центрального и рынков «Табыс», «Мега Шыгыс», «Ануар», «Алтай», «Аида», «Акмаржан», «Арай», а также микрорайона Жилгородок и оптового на 41 разъезде. В его работе принял участие депутат областного маслихата, директор Актюбинского филиала объединения юридических лиц «Ассоциация рынков предприятий торговли и сферы услуг Казахстана» Дмитрий Довматенко.
Руководитель отдела облдепартамента Мейрамгуль Елеуова посредством слайдов представила фотоотчет, сделанный группой «Народный контроль» за день до совещания. Комментируя фотоснимки, она указала на явные нарушения санитарно-эпидемиологических правил на различных торговых точках города.
Так, на Центральном рынке все еще ведется стихийная торговля, продукты питания продают, что называется, с земли. Специалисты облдепартамента рекомендовали руководству рынка создать надлежащие условия для торгующих.
Рыбный отдел находится в неудовлетворительном состоянии, забита система канализации. Продавцы мясного ряда не убирают свои торговые места к концу дня, прилавки зажирены, на фотографиях видны брошенные мусорные пакеты.
Кроме того, поблизости бродили коты, а согласно требованиям регламентов в торговых точках недопустимо присутствие домашних животных, птиц и насекомых.
— Кстати, на рынке «Табыс» продолжают летать воробьи, — обратилась Елеуова к ветврачу. – Сколько раз мы делали вам замечание, неужели нельзя предпринять меры? Вы же понимаете, что на прилавках у вас лежат продукты питания, не всегда накрытые пленкой, птицы могут сесть на них.
Осторожно, ботулизм
Некоторые объекты торговли допускают реализацию консервированных, копченых продуктов домашнего изготовления. По словам специалистов облдепартамента, это чревато пищевыми отравлениями, в особенности таким тяжелым токсикоинфекционным заболеванием, как ботулизм.
— Кто готовил эту продукцию, в каких условиях, выдержана ли технология? Нет документов, подтверждающих качество и безопасность. Вы предоставляете торговое место, а значит, несете ответственность за здоровье людей. Токсин незаметен глазу, на вид консервная банка может быть и без бомбажа, то есть без вздутия. Вы знаете, что при ботулизме наступает паралич мышц, поражается нервная система. Человек может умереть в считанные часы, если ему вовремя не ввести специальную сыворотку, — констатировала Мейрамгуль Елеуова.
В ответе за качество и безопасность
На рынке 41 разъезда следует привести в порядок зону с контейнерами для отходов. На рынке «Аида» всего один контейнер, в ТОО «Ануар» — два, этого недостаточно, отметили на совещании. Было также сказано о необходимости своевременно вывозить мусор и очищать прилежащую территорию от снега, создавать комфортные условия для покупателей.
— Следует признать, что отдельные рынки сегодня оборудованы и оформлены не хуже, чем торговые центры. Но не надо упускать из виду санитарно-гигиеническое состояние помещений, — напомнила руководитель отдела.
Санузлы как для персонала, так и для посетителей в отдельных зданиях не выдерживают никакой критики. Для иллюстрации был показан сан-узел на рынке «Табыс». Было сказано о том, что система водоснабжения и канализации везде должна находиться в исправности, уборочный инвентарь следует маркировать и хранить в отдельно отведенном месте, учитывать наличие средств гигиены. У раковины обязательно должны быть мыло, бумажные полотенца или электросушители.
В ответ на замечания присутствующие сначала приводили свои доводы в оправдание, затем соглашались с тем, что каждый из них на своем месте несет ответственность за качество реализуемой продукции, а значит, за здоровье населения.
Итог встречи подвел Дмитрий Довматенко:
— Мы примем к сведению все ваши замечания, постараемся в короткие сроки их устранить. Понимаем, что в случае ЧП, массового пищевого отравления рынок будет закрыт, люди на какое-то время останутся без работы. Полностью осознаем свою ответственность за благополучие потребителей. В целом на сегодня наши рынки достигли неплохих результатов. Это плод совместной работы предпринимателей и департамента охраны общественного здоровья.
Предупредить, чтобы спасти
День открытых дверей облдепартамента охраны общественного здоровья состоялся на базе региональной палаты предпринимателей. Как пояснила руководитель ведомства Нурсулу Беркимбаева, за этот день к ним обратилось 12 потребителей. Их жалобы и предложения касались реализации некачественной пищевой продукции, санитарного состояния отдельных объектов питания, торговли. Также специалисты департамента разъяснили требования нормативно-правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения 17 субъектам предпринимательства.
Подобная работа проводится и в районах. Специалистами городского, Айтекебийского, Иргизского и Мартукского районных управлений департамента охраны общественного здоровья на объектах торговли организована акция: «Выбирай безопасный продукт». В ней приняли участие представители филиала РГП «Национальный центр экспертизы» Комитета охраны общественного здоровья МЗ РК.
Гульсым НАЗАРБАЕВА
Фото из архива «АВ»
