Свое дело
Небольшой фургончик с подобным названием с недавних пор стал непременным атрибутом села Комсомольское.
Директору семейного детского дома им. Акчурина Галине Волынец идея об организации собственного кондитерского цеха пришла не случайно. Во-первых, торты и другие кулинарные сладости сельчанами завозились в отдаленный райцентр из Актобе, то есть от случая к случаю. Во-вторых, надо было позаботиться и о будущем питомцев детского дома им. Акчурина, где-то им надо было работать. Так что начинание было и обдуманное, и шансы на успех имело однозначные.
Новорожденное предприятие нашло себе приют в августе 2007 года под крышей ТОО «Комсомол», заняв часть его столовой. Но это было еще полдела.
По словам Галины Хусаиновны, возглавившего его по совместительству, это только на первый взгляд кажется, что кулинария — дело простое. Оказалось — целое искусство. Чтобы получить кое-какие навыки, ездили комсомольцы за опытом не только в Актобе, но и в Алматы, Астану. Приглашали столичных мастеров и в Комсомольское.
— В частности, — говорит Галина Волынец, — к нам приезжала известный в стране кондитер Катерина Аттакурова. Это специалист мирового уровня. Была в США, Австрии. Имеет богатый опыт. Вместе с напарником она провела с нами настоящий мастер-класс по изготовлению кондитерских изделий.
За почти два года работы продукция предприятия, в котором работают всего-то четыре человека, получила большое признание местных жителей. Одних тортов в ассортименте до десяти наименований. А еще выпекаются пирожные, булочки, печенье. Производятся кондитерские изделия и по заказам — например, для свадеб… «Теперь уже не из Актобе к нам торты везут, — смеется Галина Хусаиновна, — а наоборот, были такие случаи — из Комсомольского в областной центр».
На днях у работников кондитерского цеха произошло радостное событие. Наконец-то предприятие обрело собственное жилье. Небольшое здание у автотрассы Актобе-Костанай отремонтировали, завезли новое оборудование. Сейчас здесь разместились и кондитерский цех, и мини-пекарня, и самое главное — кафе для сладкоежек. Теперь продукцию предприятия можно будет отведать, не отходя, как говорится, от кассы. Кстати, я даже не припомню, в каком еще нашем райцентре есть такие кафе, куда можно спокойно придти с детьми, поесть пирожные под музыку, потому как спиртного вам здесь не подадут. Не положено!
Георгий ОСАДЧИЙ
