Самый дешевый хлеб в Казахстане сегодня в Актобе. Стандартная (0,6 кг) буханка стоит 43 тенге. Хотя его реальная цена, утверждают хлебопеки, не меньше 70 тенге.
В Усть-Каменогорске хлеб стоит 60-65 тенге, в соседней России — 33 рубля (120-150 тенге), а в Европе — 1 евро (250 тенге).
С 2008 года Правительство РК удерживает цену на социальный хлеб в пределах 50 тенге, тогда как другие продукты дорожали уже несколько раз. Финансовые аналитики прогнозируют рост риска девальвации. Так что по всем признакам хлеб может подорожать до 80 тенге уже осенью.
И хотя президент ОЮЛ «Союз зернопереработчиков РК» Евгений Ганн заверяет, что «рост цен на зерно в Казахстане не вызовет подорожания социального хлеба», проблема с повестки дня не снимается.
Во-первых, у нас и в других регионах «опять 25»: засуха, нашествие саранчи и проливные дожди, вызывающие корневую гниль. Это означает одно: зерновых будет собрано меньше, а значит, килограмм муки станет дороже.
Во-вторых, государство в посткризисный период не сможет долго дотировать цены на социальный хлеб. В Алматы, к примеру, до сих пор сказываются отголоски девальвации. Цены на хлебобулочные изделия поднялись от 5 до 10 процентов. Несмотря на усилия управления предпринимательства, прежняя стоимость — 61 тенге за булку — только в спецмагазинах.
В-третьих, основные игроки рынка не хотят больше работать себе в убыток. О чем открыто заявляют, отстаивая свое право быть конкурентоспособными на рынке.
Сегодня в Актобе четыре крупных производителя хлебной продукции — ТОО «Рамазан», «Актобе-Нан», «Атамекен-Нан 2000» и «Кабиев и К». Несколько небольших хлебопекарен погоду не делают, их удельный вес ничтожно мал. Но сбрасывать со счетов малый бизнес нельзя: у него свой сегмент и наработанные точки продаж.
Сейчас цена на хлеб удерживается меморандумом. В его рамках производители не повышают стоимость социально значимого продукта — хлеба из муки 1-го сорта. Государство, в силу взятых на себя обязательств, обеспечивает пекарни дотационной мукой. Так-то оно так, только срок действия меморандума истекает в конце августа. Что будет дальше, вот в чем вопрос. Хлеб, как известно, всему голова.
В других странах госрегулирования цен нет: их формирует рынок.
Бизнесмены предлагают Правительству отпустить цены на хлеб и оказывать адресную помощь только конкретным социально уязвимым слоям населения, разницу в цене оплачивать пекарям. Ставить нереальные цены никто не собирается, уверяют они. Актюбинский каравай всегда стоил дешевле, чем, к примеру, в общепризнанной житнице республики — Костанае. Между тем в самом хлебном городе страны многие (и это ни для кого не секрет) скупают дешевый хлеб на корм скоту…
Ляззат ЕГИБАЕВА
