В области официально определены и действуют 72 места для забоя скота: 7 мясоперерабатывающих предприятий, 19 убойных пунктов и 46 площадок.
С начала года, по информации управления ветеринарии, в специально отведенных местах было забито 14 899 голов КРС, более 7 144 овец и коз, 2 904 лошади, 168 верблюдов и 46 536 свиней. Их мясо прошло соответствующую проверку на ветбезопасность и только потом поступило в продажу.
По словам специалистов, ветеринарно-санитарная экспертиза – это целая наука. Для определения безопасности продукции, в том числе экспортируемой, и сырья животного происхождения проводится ряд паталого-анатомических, биохимических, микробиологических, зоогигиенических и эпизоотологических исследований.
Придерживаться современных требований к организации и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольной продукции нашим специалистам помогает меморандум, заключенный между акиматом области и Казахским Национальным Аграрным университетом (КазНАУ).
Вчера профессора, кандидаты ветеринарных наук кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и гигиены этого университета Канапия Ромашев и Бахыт Барахов встретились с заведующими ветлабораторий города Актобе, руководителями и представителями мясоперерабатывающих предприятий и убойных пунктов районов.
Ученые проинспектировали коммунальный рынок «Табыс» и приняли участие в семинаре-совещании, которое прошло под председательством заместителя акима области Мавра Абдуллина.
— Уровень экспертиз качества мясных, молочных и других продуктов в лабораториях должен быть очень высоким. Мы должны быть уверены в их безопасности для человека, — подчеркнул замакима области.
Мавр Абдуллин призвал участников семинара-совещания к диалогу и открытому обсуждению проблем:
– Мы специально пригласили экспертов из КазНАУ, чтобы вы не варились в собственном соку, а узнали о новых требованиях и международных трендах.
О ситуации в области проинформировал руководитель управления ветеринарии Кенес Канатбай, о своем опыте и методах работы — директор лаборатории ветэкспертизы частных рынков «Алтай» и «Аида» Айнур Мусабаева.
Канапия Ромашев и Бахыт Барахов подробно рассказали о современных требованиях и тенденциях, а также пригласили специалистов повысить квалификацию и пройти стажировку на базе казахско-японского инновационного центра при КазНАУ.
Ляззат ЕГИБАЕВА
Фото Хайредена РАУШАНОВА
