Поддержку в начинаниях они получили в Центре развития женского предпринимательства.
Зарина Калменова и Любовь Искандырова обратились в РПП «Атамекен» в марте этого года. Женщины захотели объединить свои кулинарные навыки и организовать общее дело. Как грамотно подойти к этому вопросу, решили узнать у экспертов. До этого проекта подруги никак не были связаны бизнесом.
Основа для работы была весьма неплохой. Любовь оказалась специалистом в кулинарии и выпечке, Зарина – дока по полуфабрикатам. При этом они уже сделали первый самостоятельный шаг по приобретению помещения.
В Центре развития женского предпринимательства (ЦРЖП) при региональном «Атамекен» подруг записали на программу наставничества. Со своей идеей и запросами они успешно прошли отбор. Уже в июне приступают к делу с ментором Кульпаршин Айдархановой.
– Всем бы такого запала, как у этих менти. Первая обзорная встреча показывает высокий потенциал начинающих предпринимательниц. Ставим задачу полноценно запустить кулинарный цех. И этот шаг отрабатывается на пятерку. Расположенность цеха в многоквартирном доме работает в плюс. Как говорится, на запах приходит клиент и определяет сам потребность. На входной зоне советую запустить торговлю с витрины, и процесс пошел, — радуется успехам подопечных ментор.
Под руководством опытной бизнесвумен подруги распланировали не только радиус и локацию реализации продукции, но и приступили к разработке дизайна логотипа для брендирования. Потому как ассортимент растет, как на дрожжах. Если начинали с привычных пельменей, булочек и хлеба, то сегодня в прайсе изысканный итальянский молочный, чесночный, слоеный хлеб, разнообразные десертные изделия. Уже приступили к изготовлению различных салатов, мант с джусаем и другого. Мясо для полуфабрикатов закупают у определенного фермерского хозяйства.
Кстати, попутно Зарина занимается заготовкой и реализацией сушеного ферментированного чая ручного сбора.
– Планов у нас много. Поддержка «Атамекена» и ментора только мотивирует. Поставили нам задачу через три месяца выйти еще на одну точку реализации, здесь все к этому времени поставим на должный уровень как по оснащению, так и благоустройству магазина. В рамках госпрограммы «Еңбек» намерены открыть рабочее место для продавца, – делится перспективами развития Зарина Калменова.
Так как помещение женщины приобрели в рассрочку, да и оборудование на собственные средства закупалось, пока вся выручка уходит на оплату долгов и закуп необходимых ингредиентов, сырья. Но подруги не унывают. С наставником провели расчеты и прогнозное планирование, график работы согласовали. Надеются на скорую прибыль.
Владимир БУРЬЯНОВ
