В Актобе проходит семинар по ресторанному и гостиничному бизнесу. Услуги высококвалифицированных тренеров Алматы и Астаны оплачивают городские акимат и филиал НДП «Нур Отан».
На семинар, который проходит на базе ресторанов «Корона» и «Пивоварофф», были приглашены официанты, бармены, администраторы и повара актюбинских ресторанов. По словам начальника городского отдела предпринимательства Анар Даржановой, за четыре дня пройдут обучение 102 человека из актюбинских ресторанов и гостиничных комплексов, которые будут заниматься обслуживанием VIP-гостей Актобе. Такой семинар у нас проводится второй раз.
— В столицах есть школы ресторанного бизнеса, где можно получить постоянную информацию, — говорит Анар Даржанова. — Нам приходится заказывать такие семинары. Отправлять своего повара или официанта на обучение одному ресторану обойдется в круглую сумму. Рынок консалтинговых и информационных услуг считается дорогим.
Одна из участниц тренинга директор гостиничного комплекса «Амстердам» Светлана Баудиярова согласна, что не все рестораны могут отправлять на учебу свои кадры.
— Это дорого и не хочется отрывать персонал от производства, — говорит Светлана Баудиярова. — Такие мастер-классы нужно проводить чаще. Ведь это не только лицо любого ресторана, но и города. Когда приезжают гости, первым делом идут в гостиницу и ресторан, и потому, как их обслужат и примут, складывается общее мнение о городе. Мы, кроме тренингов, обучаемся управленческому делу, стараемся выезжать за рубеж, чтобы посмотреть своими глазами, как там обстоят дела. Бывает, что приглашаем поваров из Италии или России.
Как отметила Анар Даржанова, сейчас мало инвестировать в само здание и его оснащение, нужно одновременно уделять внимание кадрам. Потому что в настоящее время люди приходят в рестораны не просто поесть, а получить там удовольствие. А продажа удовольствия — это не только интерьер, но и высокая культура обслуживания.
Обучать актюбинских поваров и официантов будут бизнес-тренеры Казахстана из гильдий шеф-поваров, а также из таких организаций, как ассоциации гостеприимства, барменов и ресторанов.
По словам независимого консультанта ассоциации ресторанов Казахстана Сейтжана Оспанова, его команда проводила подобный семинар и в прошлом году, поэтому он знает уровень многих заведений.
— Сейчас уровень актюбинских рестораторов и ресторанов стоит на неплохом уровне, но надо учиться, учиться и еще раз учиться, — считает Сейтжан Оспанов. — Владельцы ресторанов должны понять: чтобы быть профессионалом в нашем деле, нужны семинары. Это практические занятия с добавлением теории. Обучим актюбинцев психологии ресторанного дела. К примеру, подскажем ответы на такие тайные вопросы, как правильно посчитать и калькулировать блюда, вести ценовую политику. Сегодня, например, кризис сказался и в нашем бизнесе. Поэтому научим составить и антикризисное меню.
Абат КАРАТАЕВ
Подключись к веб-порталу!
Главным вопросом очередного информационного часа стало пассивное отношение предпринимателей к получению электронно-цифровых подписей и регистрации на веб-портале государственных закупок. Кроме того, начальники управлений образования и здравоохранения рассказали о ходе работ по реализации программы «100 школ, 100 больниц».
На встрече с журналистами начальник управления финансов Сагат Енсегенулы поделился опасениями, что актюбинские предприниматели могут до срока не успеть зарегистрироваться в электронной системе, предоставляющей единую точку доступа к услугам госзакупок.
— С 1 января 2010 года госзакупки товаров, работ и услуг будут осуществляться только в электронном формате посредством веб-портала, что исключит бумажные процедуры, сократит время и затраты на проведение процедур, создаст равные для всех условия и снизит количество правонарушений в этой сфере. Новшество было опубликовано в областных изданиях еще в апреле нынешнего года, были оповещены 176 предприятий области, но до сих пор ни одно учреждение не получило в ЦОНе электронно-цифровую подпись, без которой в следующем году они не смогут участвовать в электронных государственных закупках, — сказал он.
В декабре будет утвержден областной бюджет на следующий год, до этого времени предпринимателям надо поспешить зарегистрироваться в электронной системе.
О ходе подготовки к новому учебному году рассказал собравшимся Амангали Кудайбергенов — начальник управления образования. По его словам, на начало 2009-2010 учебного года в области будет функционировать 464 государственные общеобразовательные школы, две из них (в Актобе и Шалкаре) вступили в строй в конце прошлого года по проекту «100 школ, 100 больниц».
— В этом году на капитальный ремонт было выделено в два раза больше средств, чем в прошлом, — сказал он, — ведется строительство 15 школ и детских садов. Проводится ряд мероприятий по привлечению молодых специалистов в сельские местности. Уверен, что мы сможем обеспечить стопроцентную готовность всех объектов образования к новому учебному году.
Несколько слов он сказал о новшествах в школьных расписаниях: будут введены такие предметы, как религиоведение в 9-м классе, основы финансовой грамотности — с 4-го по 11-й и часы по правилам дорожного движения — в 10-11-м классах.
Подготовка к зиме идет и в 407 организациях здравоохранения области. Ведется капитальный ремонт 57 объектов, 45 из которых — сельские. Заканчивается строительство двух крупных поликлиник мощностью 500 посещений в смену и двух многопрофильных больниц. Об этом сказал руководитель соответствующего управления Кайрат Сабыр.
— В здание поликлиники, расположенное в микрорайоне «Болашак», переедет взрослое отделение из третьей поликлиники на Сазде, где останется только детское отделение, и филиал, расположенный в 11 микрорайоне. Конечно, отдаленность создаст определенные неудобства для части населения, но таковы требования госсан-эпиднадзора, — отметил начальник управления.
Гульсым НАЗАРБАЕВА
След «Hammera»
Похищенная два года назад у жителя Актобе иномарка была найдена в Кыргызстане.
Дорогостоящий автомобиль был угнан еще в августе 2007 года, примерно в 2 часа ночи. Тридцатичетырехлетний актюбинец оставил машину во дворе дома по улице Есет батыра, где он жил. Хозяин оценил свой ущерб в 9,3 миллиона тенге. Розыскные мероприятия по горячим следам результатов не дали. Сотрудники ДВД Актюбинской области дали ориентировку на машину коллегам из других регионов страны и СНГ, а также Интерполу. И вот результат. Угнанная машина найдена в столице Кыргызстана. Сейчас установлено, что «Hammer» разъезжает по улицам Бишкека с государственным номером B 306 OQ и взят на специальный учет. Как сообщил первый заместитель начальника ДВД Актюбинской области Максат Усербаев, на сегодняшний день для возвращения автомашины «Hammer» в Казахстан в соседнюю республику отправили всю оперативную информацию. Согласно «Кишиневской конвенции», которую подписала и Кыргызская Республика, там должны содействовать в возвращении украденного на территории другого государства имущества и в поимке преступников.
Всего же в ходе операции «Правопорядок», которая проходила в Актюбинской области с 6 по 10 августа, были найдены 3 ранее угнанные автомашины. Другие две машины, как оказалось, были перепроданы в Россию.
Абат КАРАТАЕВ
