Деятельность 4 ресторанов и 15 кафе приостановлена из-за нарушений санитарных требований.
На контроле у санитарных врачей находится 710 объектов общественного питания. По словам начальника отдела департамента госсанэпиднадзора по Актюбинской области Гульбану Даулетовой, с начала года пищевых отравлений населения, связанных с употреблением продукции объектов общественного питания, к счастью, не зарегистрировано.
— На объектах общественного питания в 20 из 1 570 отобранных проб пищевых продуктов были обнаружены бактерии кишечной палочки. Из отобранных 1 166 проб не соответствовали санитарным требованиям 7. В основном причинами несоответствия являлись некачественная термическая обработка блюд, превышение содержания нитратов в бахчевых культурах, — отметила санитарный врач.
Вместе с тем в столовых, кафе и ресторанах не соблюдаются правила товарного соседства в холодильных установках, нарушаются требования санитарно-дезинфекционного режима и технологического процесса приготовления блюд, имеются факты несвоевременного прохождения медицинского осмотра работниками, неудовлетворительного санитарно-технического состояния объектов.
По выявленным нарушениям наложено 466 штрафов на 4 миллиона тенге. До устранения нарушений решением суда приостановлена деятельность 4 ресторанов и 15 кафе. Временно от работы отстранены 85 поваров и их помощников.
Асия НУРПЕИСОВА
