Каждую субботу на рынке «Табыс» проходит сельскохозяйственная ярмарка, где продукты можно купить из рук их производителей. Не стала исключением и очередная.
В автобусе 20 маршрута, следующего через рынок «Табыс», мне встретилась приветливая Гульпаршин апа, которая охотно рассказала о выгоде покупок на ярмарке:
— Деньги экономлю. Проезд бесплатный, так как я многодетная мать, а цены на «Табысе» хорошие. В прошлую субботу с сыном купили несколько мешков картошки по 50 тенге за килограмм, сегодня еду за мясом.
Как за гидом, следовала я за добродушной женщиной вдоль мясных рядов, постигая премудрости правильного выбора говядины, а потом обратилась к директору рынка Гаппару Жанай:
— Каждую субботу продукты везут из трех районов. Очередность устанавливает облсельхозуправление. В «свой» день производителям торговые места предоставляются бесплатно, но они, в ответ, должны принять некоторые наши условия. Например, мы рекомендуем продавать мясо не дороже, чем 880 тенге за килограмм. Ценз не распространяется на конину, так как она относится к деликатесным видам. Также ценза вообще нет в будние дни. Не допускаем к торговле перекупщиков. Все, что есть на рынке, проходит строгую экспертизу в нашей же лаборатории. Сегодня мясо, молоко, овощи привезли Айтекебийский, Алгинский и Шалкарский районы. Добавлю, что крестьянские хозяйства города Актобе допускаются к участию в ярмарке все выходные.
Сегодня завезено 22 тонны картофеля, 10,5 тонны овощей, 845 литров молочной продукции.
Есть продукты, которые в недостаточном количестве производятся в нашей области, и тут мы выбираем только те ТОО, которые могут предложить покупателю товар по оптовым ценам. Так, растительное масло у нас продает ТОО «ТС-Маркет», а фрукты — ТОО «КазфрутАктобе».
Разговор мы продолжили с госветинспектором Сериком Женсиковым:
— В мои функции входит проверка документов на продукцию. Обязательно требую справку на соответствие, потом отправляю продукт на экспертизу, после нее даю разрешение на реализацию. Кроме того, в течение дня провожу контроль условий торговли. Строгость по отношению к производителям продуктов питания — вопрос жизненно важный, поэтому работаю дотошно, скрупулезно.
Серик посоветовал пообщаться с работниками ветеринарно-санитарной лаборатории, и на мои вопросы охотно ответила заведующая лабораторией Нафиса Матаюпова:
— Без экспертизы товар на прилавок не попадет, поэтому на нашем рынке можно без опаски покупать все. Сейчас мясо очень хорошее, упитанное. А вот весной иногда не допускаем к реализации говядину: мясо истощенных животных направляем в колбасный цех.
Экспертизу овощей обычно проводим на наличие нитратов. Сегодня содержание нитратов в пределах нормы, а вот первые арбузы, которые везут с юга, мы не принимаем. Перекупщикам приходится реализовывать такой товар с обочин дорог. Так что любителям ранних арбузов есть над чем задуматься.
Не ленитесь, актюбинцы, вставайте пораньше в субботу: продукты и цены рынка «Табыс» того стоят.
Татьяна ВИНОГРАДОВА
