После зимней спячки заядлые дачники стряхивают с себя пыль и берутся за лопаты, грабли, тяпки, лейки. Ведь для кого-то лето — отпуск и диван с телевизором, а для кого-то — садово-огородный мазохизм. Почему сегодня, в XXI веке, вместо того чтобы попросту купить свежие овощи на рынке, люди не покладая рук работают на земле? В поисках ответа на этот вопрос мы заглянули в гости к известным актюбинцам.
«Черный принц» Дамиры Капановой
«Черный принц» — сорт томата, которому известная предпринимательница города, владелица ресторана Дамира Капанова отвела самый большой участок на своем огороде.
Дамира Хисметовна по гороскопу Дева, наверное, потому у нее порядок во всем, чем бы она ни занималась. Еще она очень практична и всегда совмещает приятное с полезным. Вот и помидоры с монаршим названием прямо с грядки попадут на стол ресторана.
В принцах и принцессах у нее – внуки, а в королях — муж Идрис. Править зеленым царством он стал по умолчанию как специалист сельскохозяйственной отрасли в области растениеводства.
В редкие выходные Идрис активно отдыхает от поля в саду. Кстати, корни насаждений в прямом смысле этого слова уральские. Каждый раз из поездок в родной Уральск, как, впрочем, и другие города, Капановы обязательно привозят разные семена и саженцы.
Собственно так появились здесь немецкие береза и можжевельник, узбекский шамшит, башкирская ель, голубая сосна, пирамидальные тополя, калина, рябина и разные цветы на любой вкус и цвет.
Но первыми 17 лет назад были высажены яблони. Потом черемуха, вишня, виноград. Кстати, яблони разрослись и даже мешают другим деревьям. Но муж не разрешает их выкорчевывать, а его слово в саду – закон.
Рядом с полезными растениями и деревьями – декоративные и просто для души и сердца. Виноград обвивает летний домик, создавая благодатную тень. Стена из можжевельника скоро станет живым забором, полоска клевера декоративного отделяет плодовые от клумб с петуньей.
Ее сладко-одурманивающий аромат смешивается с другими — уже отцветшими яблонь, вишни, сирени, черемухи и ландышей. Еще пару дней, и нежные весенние «коктейли» обогатятся нежными запахами пионов и роз.
Кстати, «королева цветов» растет в интересном интерьере. Оригинальное искусственное ограждение сделано в виде ярко-красных тюльпанов, которые сразу принимаешь за живые.
Под одним из деревьев — буренка… Не настоящая, конечно.
— Это мы для внуков, пусть знают, откуда берется молоко и все, что на столе, — улыбается Дамира Хисметовна. – Нас, например, отец с детства приучал к труду в саду и огороде. И это со временем становится и твоим образом жизни.
Зеленого направления бизнес-вумен придерживается и на работе. Пирамидальные тополя у ресторана за 6 лет стали уже совсем большими, а каллы и розы на клумбах радуют глаз посетителей.
— Если каждый из предпринимателей озеленит и благоустроит свою территорию, наш Актобе станет красивым и неповторимым, — мечтает наша героиня. – С саженцами проблем нет, в городе продается все. Надо только захотеть, приложить немного усилий, и, поверьте, все получится.
Говорят: покажи свой дом, свою землю, свою семью, и я скажу, кто ты. Остается только догадываться, когда Дамира Хисметовна все успевает.
— Встаю рано, ложусь поздно, поспать еще успеем. Просто зайти домой после работы кажется мне очень скучным занятием, — делится она своим секретом.
Напоследок хозяйка показала свою новую затею – зимний сад. Правда, пока он еще в миниатюре. Но, зная Капанову, можно быть уверенным – со временем это будет сад всем на зависть.
Совет от Дамиры Капановой:
Многие из цветов, те же каллы или декоративные цветы, я сначала выращиваю в горшках, а затем уже пересаживаю в клумбы. Растения болеют, адаптируются, но в итоге получается не-описуемая красота.
В царстве цветов
Дача – это место для отдыха. И не стоит все шесть соток засаживать овощами, а потом бегать отпугивать ворон. Нужно сделать так, чтобы на земле было приятно отдыхать, — считает главный врач БСМП Рахимжан Арыстан.
У Рахимжана Арыстана нет отдельной дачи. Дачным участком для него стала придомовая территория. Каждую весну он высаживает здесь целую цветочную оранжерею. Самыми первыми всходят тюльпаны. Их у него около 3 тысяч ростков. Голландские, попугайные, бахромчатые, пяти-, шестилепестковые – разноцветным ковром расстилаются первые весенние цветы под окном врача.
— Зимой мы скучаем по весне, зеленым растениям. А тут еще снег не успел полностью сойти, а из земли уже проклевываются тюльпаны: красные, желтые, фиолетовые. Мне из Москвы друзья прислали луковицы тюльпанов с бахромой. Это такое загляденье! Правда, держатся они всего 15 дней, а потом вянут. Но на их месте появляются позже астры. Моя клумба никогда не пустует, — объясняет собеседник.
Свои первые цветы – ночную фиалку, астры и душистый табак — Рахимжан Арыстан посадил в 7 лет.
— Сам тяпкой разбил клумбу, семена мы взяли у соседей. Тяжелой лейкой поливал засаженный участок земли и с нетерпением ждал, когда же распустятся пышные и ароматные бутоны цветов. С тех пор прошло уже 54 года, а я с тем же волнением и восторгом каждый раз разглядываю свою клумбу и жду, когда же раскроются лепестки новых цветов, — признается он.
На днях цветовод-любитель закончил посадку канн и пионов, привел в порядок кусты роз, подрезал увядшие ростки. В цветочных горшках совсем скоро начнут распускаться в саду петунии, на грядках зацветут декоративный мак, астры, мальва, душистый табак и около 200 кустов роз. Семена и ростки растений Рахимжан Арыстан привозил из Бишкека, городов России и Узбекистана. Цветам отведена половина всего участка площадью около 18 соток.
— Розы я теперь не укрываю на зиму. Стригу покороче стебель, сверху прикрываю лоскутком тряпки и оставляю на зиму. Пару раз так поэкспериментировал, весной проверил – выжили. Теперь каждый год по несколько кустов добавляю. Роза со временем превращается в букетную, но все равно выглядит красиво, — добавляет цветовод.
Отвели место хозяева дома и небольшому огороду. На грядках уже поднимаются помидоры, огурцы, перец, дикий лук. Рядом растут редиска, листья щавеля. Ассортимент овощей небольшой, но все самое полезное.
— В диком луке содержится большое количество витамина С. Весной, к примеру, во время авитаминоза мы спасаемся нашими заготовками из зелени. Самый витаминизированный – зимний салат из ботвы редиски, листьев перца, зеленых помидоров, оставшихся на зиму. Не только полезно, но и вкусно. Отличное лекарство от авитаминоза, — уточняет Рахимжан Арыстан.
Гордость хозяина – раскидистый 7-метровый дуб. Саженцы дерева привез Арыстану его друг Муса. Из пяти посаженных деревцев прижилось только одно. Ветки дуба врач срезает на веники для бани. Для похода в парную использует и ветки берез. Тонкостволые лиственницы высотой в 10 метров тоже красуются на краю дачного участка.
В целом же двор Рахимжан Арыстан распланировал как парковую зону. Половина участка просто утопает в тени самых разных деревьев. Вот две вербы – между ними гамак. В отдалении зацветают кусты барбариса. По соседству с дубом красуется декоративная хвойная туя, рядом набирает рост второй саженец дуба. Засажен участок боярышником, черноплодной рябиной, вишней.
— Не прижилась только яблоня, — сетует садовод.
— Такой двор требует тщательного ухода — сорняк давит. Упустишь время, и все зарастет бурьяном. Через пару лет выйду на заслуженный отдых, вот тогда и дам вторую жизнь своему саду, — мечтает врач.
Совет от Рахимжана Арыстана:
При большом количестве посадочного материала луковицы-детки тюльпанов высаживают на отдельную гряду в траншейки. Сверху присыпают землей и перепревшим навозом. Глубина посадки — 2-3 высоты луковицы в зависимости от почвы (на песчаных сажают глубже). В первую весну у детки прорастают только листья. Их пропалывают, рыхлят и подкармливают три раза в течение вегетации. После выкапывания мелкие луковки хранят в сухом помещении до осени. На второй год самые крупные детки могут зацвести. При небольшом количестве тюльпанов детки высаживают в одну борозду вместе с крупными луковицами (но по краю борозды и на небольшую глубину). При такой совместной посадке легче ухаживать за мелкими ростками.
Сирень и во дворе, и на холсте
«Все растения – живые, они слышат и понимают нас. Я разговариваю со своими цветами, благодарю их за красоту, благоухание. Прошу прощения, если не успела вовремя полить их или подкормить», — говорит Ильсияр Казакова, член Союза художников РК, преподаватель Назарбаев Интеллектуальной школы города Актобе.
Ильсияр Насыровна унаследовала любовь к земле от своих родителей.
— У мамы был образцово-показательный огород, они с соседками, словно соревнуясь, высаживали картошку, овощи, зелень. Помню, я возмущалась, не хотела пропалывать грядки, а мама твердила, что у нас все должно быть чисто, красиво, не хуже, чем у людей. Сейчас проблема свежей продукции не стоит так остро, как раньше, в любое время года овощи можно купить в магазинах, на рынке. Но я с удовольствием вожусь в земле, сажая всего по чуть-чуть, чтобы и салат можно было сделать, и картошки молодой накопать, и насладиться цветущей красотой.
Дружная семья живет в районе поселка Кирпичный, недалеко от реки Каргалы. Художница признается, что во дворе классическим квадратам грядок предпочитает свободу и дикий сад. Рядом с проклюнувшимися ростками огурцов, рассадой помидоров, зеленью редиски соседствуют хризантемы, герберы, розы, лилии, майорчики. Тут же кусты жимолости, сирени, крыжовника, смородины. Растут березка и две яблони, когда-то посаженные отцом Ильсияр.
— Даже не знаю, как называется этот сорт, но к сентябрю у нас созревают вкусные, сахарные, наливные красно-зеленые яблочки, которые все наши друзья ждут-не дождутся. Папы давно уже нет, а его деревца до сих пор дарят нам свой урожай.
Садовод-любитель считает своим долгом запечатлеть красоту природы. Фотографирует цветы, но чаще рисует их с натуры: графически, акварелью или акрилом на холсте. Такие картины излучают свет, радость, приносят в дом кусочек солнца и лета.
— Я редко срезаю цветы, но могу поставить в вазу веточки сирени, так как на кустах они быстро отцветают, или расплодившиеся ромашки. Букеты делают комнату уютнее, наполняют ее ароматом, — делится наша собеседница.
Свободного времени у нее не так много, как хотелось бы. Но старается хотя бы два-три часа в день поработать в саду, до чувства легкой, приятной усталости.
— Недавно нам с супругом подарили немецкую овчарку по кличке Ральф. Он у нас товарищ свободолюбивый, не признает цепи и ошейника. Теперь моя задача — отвоевать зеленую территорию, — заглушая громкий лай и отмахиваясь от веселого пса, завершает беседу Ильсияр Насыровна.
Совет от Ильсияр Казаковой:
Так же, как готовить блюда, сажать растения необходимо с хорошим настроением. Расположение духа влияет на рост и качество зеленых насаждений.
Как посеешь, так и пожнешь
В дружном дачном коллективе «Энергетик-2», недалеко от речки Каргалы, расположен участок семьи Акмарал Хон — секретаря комиссии по делам женщин и семейно-демографической политике при акиме Актюбинской области.
О дачных делах мы говорим в ее кабинете, уютно обставленном сувенирами и нарядными куклами. В глаза бросается зелень в горшочках: на столе, полу.
— Смотрите, как вытянулись мои лимончики, — ласково проводит она пальцами по листьям.
И сразу становится понятным, что не случайно семья Хон приобрела дачный участок, и не по долгу, а по велению души уделяет ему по несколько часов в день.
— Купили мы эту дачу три года назад, посчитав поначалу, что это просто выгодное вложение средств. А потом увлеклись садом и огородом, несмотря на то, что участок требует огромных сил и времени, — рассказывает она.
Это была запущенная территория в восемь соток, с непроходимыми зарослями малины, густыми грядками клубники. Оглядев стройные ряды соседских кустов, супруги решили, что перво-наперво здесь нужно навести порядок. Пересадили все по своему разумению, определили место под огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец, облагородили деревца яблонь и вишен, кусты крыжовника, к многолетним пионам добавили свои разноцветья.
— Каждую весну мы с ужасом оглядываем свой участок: «Опять все начинать сначала!». Первые дни устаешь так, что даже разговаривать нет сил. А потом втягиваешься. Возвращаешься домой с чувством усталости и выполненного долга.
Времени, конечно, не хватает, на дачу остаются вечерние часы в будни и выходные, которые за городом чаще всего пролетают в компании друзей.
— Дача любит внимание, постоянный уход, — рассуждает секретарь комиссии. — Мы даже как-то подумывали продать ее, потому что чувствовали привязанность к участку. Уезжая в командировки, в отпуск, беспокоились: а вдруг земля останется неполитой, а если все зарастет травой? Но потом с супругом подумали и решили – не будем продавать. Мы с ним оба госслужащие, сидим в душных кабинетах с утра до вечера. А тут – чистый воздух, земля, свежие овощи, зелень. Для поддержания физической формы, здоровья нет ничего лучше. Кстати, я заметила, что в нашем ряду мы самые молодые дачники. И слева, и справа, и дальше от нас – одни бабушки да дедушки. И ничего – работают наравне с нами. Мы с соседями часто советуемся, опыта набираемся. Я бы рекомендовала всем, если есть возможность, – купите участок. Много приходится вкладывать, конечно, но и отдача большая.
Совет от Акмарал Хон:
Малину следует пересаживать ранней весной, пока нет ни одного листочка, пока земля еще мерзлая. А клубнику – в сентябре. Но так, чтобы она успела прижиться до первых заморозков.
С ранней весны до поздней осени
живет на даче директор ДЮСШ «Юность» Александр Грибовский. Душной квартире в многоэтажке 11 микрорайона он предпочитает труд на земле и свежий воздух.
— Сколько себя помню, возился в земле, — говорит Александр Петрович. – В детстве, правда, не было дачи, но ездил с родителями в степь – сажать картошку.
Собственной дачей известный спортивный наставник обзавелся после армии, как только женился. Его нынешний садовый участок находится в коллективе «Энергетик-2», что в районе поселка Кирпичный. По его словам, на первой даче он построил своими руками небольшой домик. А эту уже купил, но небольшую мансарду все-таки добавил. Здесь же построил баню, единственную на всю округу. Провел туда воду и поставил бойлер. С водой в коллективе проблем нет – можно качать с помощью насоса из колонки, но огороды дачники поливают водой из Каргалы.
— С поливом у нас проблем нет. Я даже установил небольшой фонтанчик. Купил летний бассейн 2 на 4 метра, — рассказывает тренер. – Есть у меня на даче навес, беседка и качели. Собираюсь построить небольшую теплицу.
Все это он умудрился разместить на участке в шесть соток. Дачник скромно отмечает, что особых секретов у него нет, считает, что имеющейся земли ему хватает.
Что касается плодово-ягодных культур и овощей, то по словам Александра Грибовского, у него «всего по чуть-чуть». Растут также березы, две сосны.
— Яблони, вишни, клубника, малина, картошка, перец, баклажаны, помидоры, огурцы, — начинает перечислять дачник. – Все выращивается, чтобы зимой покушать. Соленья и варенье делаем как полагается.
В то же время он отмечает, что из года в год в их семье соленья становятся не такими популярными, как в прежние годы. Потому что круглый год в магазине есть свежие овощи.
— Но иногда хочется солененького, и тем более своего, — говорит Александр Петрович. – А клубничное и малиновое варенье – само собой разумеющееся. Вдруг внук простудился, и тогда чай с малиной — самый что ни на есть оптимальный вариант выхода из ситуации.
Директор ДЮСШ живет на даче до поздней осени, пока не наступят холода. Несмотря на это, отопления на даче у него нет. Все-таки домик предназначен для лета. Зимой запросто оставляет холодильник, телевизор и весь садовый инвентарь, не опасаясь грабителей.
— Коллектив наш, тьфу-тьфу, нормальный, район безопасный. У нас комаров-то мало. Дачу продавать не собираюсь. Как потеплеет, я всегда там. Дача для меня – и труд, и отдых на свежем воздухе после работы, — говорит Александр Грибовский.
Совет от Александра Грибовского:
Есть простой способ избавиться от слизней и улиток на ягодах. В плоской посуде замочить отруби в воде и полученную смесь оставить под кустами. Слизни и улитки сползаются на запах мокрых отрубей, и не надо будет заглядывать под каждый куст.
Над Главной темой работали Гульсым НАЗАРБАЕВА, Айжан ШАУКУЛОВА,
Ляззат ЕГИБАЕВА и Абат КАРАТАЕВ. Фото Максима Токаря
