В мире немного таких стран, как наша, которые могут похвастаться широким разнообразием этносов, проживающих в мире и согласии под общим шаныраком. Поэтому для казахстанцев День единства народа является особенным праздником, так как олицетворяет собой идею национального согласия и стабильности общества. При этом у каждого из 150 этносов, населяющих нашу страну, есть свои национальные праздники, которые являются неотъемлемой частью культуры народа. Поэтому в Главной теме мы решили познакомить читателей с некоторыми из них.[divider]
Трндез: сила огня
Армяне — один из древнейших народов мира, поэтому и праздники у них насчитывают более чем тысячелетнюю историю. Огромное число праздников Армении имеют как языческие, так и христианские корни. Большинство из них отмечаются в определенный день недели, и их дата меняется из года в год. С некоторыми из них нас ознакомил председатель совета старейшин армянского этнокультурного объединения «Урарту» Арутюн Микаелян.
Мец Затик — так именуется на армянском языке Пасха. Он является самым ожидаемым из праздников. По решению Никитского собора празднуется с 325 года.
— Этот праздник символизирует пробуждение природы, освобождение от оков зимы. В этот день на стол ставят многоцветно крашенные яйца, воспевающие радость пробуждения. В субботний день с утра раздаются пасхальные яйца, к ужину подают плов, жареные овощи, зелень и рыбу. В воскресенье после Великого поста дается старт радостным празднествам. Также с этого дня начинаются и недельные паломничества по святым местам для жертвоприношения и раздачи милостыни нуждающимся, — знакомит нас со значением Мец Затика Арутюн Микаелян.
Вардавар в ряду армянских традиционных празднеств считается самым большим летним праздником. По армянскому церковному календарю празднуется спустя 14 недель после Пасхи. В дохристианской Армении он был связан с образом языческой богини красоты и любви Астхик. Суть праздника в повсеместном обливании друг друга водой, независимо от возраста, общественного статуса, родства и т.д.
— Это апофеоз равенства, доброжелательства между людьми, ибо вода считается основой жизни, всесильна и целительна. Праздник сопровождается песнями, танцами, играми. Люди дарят друг другу цветы, влюбленные запускают голубей. У армян есть легенда: богиня Астхик, узнав о ранении любимого, спешила к нему на помощь и по дороге, наступая босыми ногами на кусты роз, окрашивала их в красный цвет. Поэтому красная роза считается цветком любви, — говорит председатель совета старейшин.
Трндез — в языческой Армении этот праздник был связан с культом бога огня Мигр. Главная цель — с помощью огня воздействовать на холод, стужу и посредством ворожбы усиливать жар солнца.
— В этот день после утренней молитвы женщины перемешивают толокно с молоком и сахаром, готовят шарики или маленькие роллы и раздают домочадцам и родне. После полудня молодожены разжигают костер. Возле костра начинаются круговые танцы, свойственные армянским танцевальным традициям. Когда огонь чуть утихает, начинаются прыжки через костер. Первыми прыгают новобрачные, потом женщины, молодые и в конце — дети. Во всех домах готовят блюда из зерновых, — объясняет Арутюн Микаелян.
Также праздник Трндез сопровождается гаданиями. Часть толокняных шариков кладут на крышу или размещают на ветках деревьев и следят, куда отправятся с этим шариком птицы (голубь или ворона), где им искать невесту или жениха. Прыжки через огонь символизируют защиту от скверны.[divider]
Наурыз и свадьбы по-узбекски
Своим главным праздником узбеки считают восточный Новый год — Навруз. Также большим праздником является такое событие, как свадьба. Счет гостей на свадебном торжестве у представителей этой национальности идет на тысячи. Меньше чем на 500 человек свадеб в Узбекистане просто не бывает.
— Наурыз, по-узбекски Навруз, который отмечают все восточные народы, всегда проходит у нас на высочайшем уровне: отмечать его принято широко. Празднуют Навруз во всех районах и областях. Конечно, не обходится без праздничных блюд. Например, в больших казанах принято готовить национальное блюдо сумаляк на 200-400 килограммов. В сумаляк добавляют отростки зерна, которые пропускают через мясорубку. Обязательно кладется мука, и все перемешивается. Огонь под казаном горит постоянно. Это блюдо готовят в течение полутора суток. Поэтому выглядит оно как варенье, очень сытное и питательное. Кстати, полезная вещь, особенно весной, когда в организме не хватает белка, — рассказывает заместитель председателя этнокультурного объединения «Сагдиана» при областной Ассамблее народа Казахстана Алишер Исматулаев.
Как рассказал глава узбекского центра, с приготовлением этого национального блюда связано немало обрядов. Например, при помешивании блюда, а делается это огромным половником, принято просить Всевышнего о помощи и высказывать свои пожелания. Девушки и женщины, когда готовят, обычно просят об удачном замужестве, красоте, здоровье для детей и благополучии для семьи.
Ну и, конечно, какой праздник без настоящего узбекского плова! Его также готовят в огромных казанах и обязательно угощают друзей, соседей и родных. Обязательным атрибутом праздничного дастархана являются баурсаки, тандыр-лепешки и так называемые тандырные самсы.
— За столом не допускается пустого места. Дастархан должен быть полным, а людей много. Навруз отмечают не один день — примерно с 15 марта и до конца месяца, — рассказывает замглавы ЭКО.
Не менее важным праздником для узбеков является свадьба. Этому событию в жизни уделяется огромное значение. Есть свои особенности знакомства, сватовства (по-узбекски —
совчилик) и празднования самого торжества. Например, когда со стороны жениха приходят представители и дарят ценные подарки, очень важна реакция будущей невесты. Если девушка принимает подарки, это говорит о ее согласии. Если же деликатно отказывает, то лучше не настаивать: жених просто не пришелся по вкусу.
Еще одной особенностью узбекской свадьбы является то, что принято приглашать огромное количество гостей. Причем, как и у многих восточных народов, у узбеков принято проводить два свадебных торжества: со стороны жениха и со стороны невесты. На каждом из них присутствует минимально 500 гостей. Обычно счет гостей идет на тысячи.
— Когда мы выдавали мою сестренку замуж, то на свадьбу пришло две тысячи человек. На это количество людей мы приготовили плов, а в ресторане сыграли свадьбу на тысячу человек. Вот такие у нас свадьбы, — рассказывает представитель узбекского центра.[divider]
Ангелочки в честь рождения
Большинство греков — православные христиане. Поэтому в этой стране широко отмечаются именно православные праздники. Об этом журналисту «АВ» рассказали в местном греческом центре.
— Если в Греции правительство принимает какое-нибудь решение, то, пока его не согласуют с церковью, оно не проходит. Поэтому огромное значение там придают таким праздникам, как Крещение Господне, Пасха, Рождество Христово. Все они считаются очень важными. Большое значение придается такому событию, как крещение ребенка. Я как-то был в Греции на такой церемонии. Каждому присутствующему обязательно дают ангелочка. Это маленькие куколки с крылышками, — рассказывает председатель ЭКО греков «Эллада» Ян Липириди.
Начало Великого поста (Чистый понедельник) в Греции отмечается как национальный праздник. Этот день является выходным. Отмечается он гуляниями, постными застольями с морепродуктами и вином. Традиционно греческие семьи выезжают в этот день на пикники и пускают воздушных змеев — символы наступления весны.
25 марта вся Греция отмечает Благовещение, день, когда архангел Гавриил возвестил Марию о том, что она станет матерью Спасителя. Всем постящимся в этот день дозволено есть рыбу.
Великий пост заканчивается Пасхой. В ночь с субботы на воскресенье совершается Пасхальная литургия, на которой на возглас священнослужителя «Христос анести!» все собравшиеся отвечают «Алифос анести!». В это время за стенами храмов начинают взлетать ввысь петарды и фейерверки. Разговляются греки не так, как привыкли это делать жители нашей страны, а супом магирица (из бараньей требухи) или просто куриным бульоном. Отмечают этот праздник семьями или большими дружескими компаниями. Застолье не обходится без сдобного хлеба — чурека, ягнят, приготовленных на вертелах, и, конечно же, вина.
Как рассказал Ян Липириди, самым главным национальным праздником у греков считается День освобождения от турецкого ига. 25 марта 1821 года грекам удалось избавиться от владычества Османской империи, что торжественно отмечается до сих пор. В столице в этот день проводится парад, шествия и другие мероприятия, к которым, как правило, привлекается и церковь.
После развала СССР в Грецию, на историческую родину, приехали почти 700 тысяч человек. Как рассказали в центре, их образ жизни отличается от местного. Они отмечают свои праздники из советского прошлого. Они обязательно отмечают 7 Ноября и 1 Мая. 1 Мая, например, даже организуются митинги и демонстрации.[divider]
На Курбан айт съезжаются чеченцы со всего мира
В чеченской диаспоре подчеркнули: самыми важными считают торжества, связанные с исламом. Особенное значение чеченский народ придает главным мусульманским праздникам и рождению ребенка.
— Для чеченцев главный праздник — Курбан айт. Это действительно тот праздник, который отмечают все: от молодых — до стариков. Никакой другой праздник чеченцы не отмечают так, как этот. Его празднуют в том числе те, кто не считает себя верующим. Чеченцы даже из Америки в Чечню приезжают, чтобы отметить Курбан айт, — говорит председатель ЭКО чеченцев «Вайнах» Ильма Юсупов.
Не меньшее значение придается и такому исламскому празднику, как Ураза байрам (отмечается в честь окончания Поста в месяц Рамадан).
— По традиции Ураза байрам у чеченцев празднуется три дня: обязательно накрывают столы, ходят в гости, одаривают друг друга подарками. Мужчинам, например, дарят носки и носовые платочки, а женщинам — конфеты и платки. Дети ходят с пакетами в каждый дом, поздравляют хозяев, и те им в пакет кладут сладости. Иногда дети мешками собирают сладости, так как все хотят всех угостить, — рассказывает супруга Ильмы Юсупова Амина.
С еще большим трепетом здесь относятся к мусульманским обрядам, связанным с рождением ребенка. Одно из них — жертвоприношение по поводу рождения ребенка.
— Акика — это жертвоприношение, которое совершается мусульманами, когда рождается ребенок и ему бреют голову. Религия указывает на желательность совершения жертвоприношения акика. Во-первых, это проявление благодарности Всевышнему за то, что Он даровал нам ребенка и облегчил его рождение. Также это объявление людям о том, что в данной семье родился ребенок, чтобы люди знали. Такие обряды воспитывают в человеке щедрость и очищают его сердце от скупости и жадности, — говорят в ЭКО чеченцев.
Здесь рассказали о деталях данного обряда. Так, жертвоприношение можно совершить сразу после рождения ребенка. Самое предпочтительное время для акика — это седьмой день после рождения. Если не получится на седьмой день, то делается на 14-й день, если и так не получится, то на 21-й день, и так через каждую неделю, до достижения ребенком совершеннолетия. Если жертвоприношение за младенца не было совершено до его совершеннолетия, то после достижения совершеннолетия ему желательно совершить акика. Это разрешается и желательно сделать до конца жизни.
За мальчика желательно принести в жертву двух баранов, лучше однолеток. За девочку — достаточно одного барана. Рекомендуется совершить жертвоприношение за каждого новорожденного ребенка. Если родится двойня, то режут двух баранов.
Для совершения акика пригодны такие же животные, которых берут для жертвоприношения на Курбан айт: это верблюды, крупный рогатый и мелкий рогатый скот. Если нет такой возможности, то можно принести в жертву курицу, петуха, утку, индюка или гуся.
Жертвоприношение совершает отец. Если его нет, то дедушка или прадедушка. То есть акика следует совершить тому, кто по шариату обязан содержать ребенка.
Большим торжеством у чеченцев является обряд обрезания. В этот день собираются все родственники, читаются молитвы. Как и у казахов, ребенка одаривают подарками и деньгами.
— Это праздники, которые отмечает каждый чеченец, несмотря ни на что! — подчеркивают в этнокультурном центре.[divider]
Гуси, зайцы и немецкое пиво
У немцев, как и у большинства европейских народов, главным праздником года является Рождество. К нему готовятся с особой тщательностью, свойственной всем немцам. Это чисто семейный праздник, на который собираются все члены семьи.
По словам председателя областного общества немцев «Возрождение» Инги Смолинец, по традиции Рождество предваряет Адвентцайт («Время Пришествия»). Он начинается за четыре недели до самого Рождества. В каждое воскресенье периода Адвентцайт зажигается по одной свече, всего их четыре. Затем все свечи вставляются в символ Рождества — адвентовский венок.
— У каждой свечи есть свое предназначение. Они символизируют Веру, Счастье, Любовь и Благополучие. Этот венок с зажженными накануне свечами ставится на рождественский стол в ночь с 24 на 25 декабря. Другим символом праздника является обязательный рождественский гусь, зажаренный с сухофруктами или яблоками, хотя в некоторых землях это может быть и молодой поросенок, — говорит она.
Еще одним символом немецкого Рождества является так называемый адвенткалендарь (Adventskalender) с двадцатью четырьмя окошечками, в которых лежат маленькие сюрпризики для детей, в основном сладости. Также на этот праздник принято украшать свои дома. На подоконники и на столы ставят рождественские звезды — цветки с темно-красными листьями, по форме напоминающими звезду, устанавливают елку. Как выяснилось, именно немцы подарили миру веселый и светлый обычай украшать гирляндами и игрушками рождественскую елку.
Осенью немцы празднуют праздник благодарения за урожай Erntedankfest. Он является символом того, что люди уже собрали все дары природы. В этот день алтарь церкви украшается фруктами, овощами, колосьями. Люди из даров природы делают всевозможные поделки, накрывают столы. Предшествует Erntedankfest праздник пива Oktoberfest. По словам Инги Смолинец, наиболее популярен он в Баварии. Чтобы стать участниками праздника, люди специально приезжают со всех концов света, так как именно на Oktoberfest выпадает возможность продегустировать все сорта лучшего немецкого пива.[divider]
Над Главной темой работали Алиса МАРИНЕЦ и Жантас МАКСУТОВ
