Во сколько обойдется праздничный новогодний стол?
Считается, что задорный Петух больше всего любит блюда и десерты, содержащие пшеничную муку, рис, крупы и зерна кукурузы. Поэтому свой обзор мы начали именно с этих продуктов.
Цены на муку и крупы особо не изменились. Рис, например, в супермаркетах можно по-прежнему купить в пределах 200 тенге за кило. Что касается зерен кукурузы, то здесь цены самые разные. Баночка этого ходового для салатов продукта (340 мл) обойдется минимум в 190 тенге. Соответственно, чем больше объем и лучше качество, тем дороже цена.
Что касается еще одного незаменимого для новогодних салатов ингредиента — майонеза, то цена за
250-граммовую баночку саратовского продукта в супермаркетах составляет 169 тенге. Понятное дело, что одной баночкой в любом случае не отделаешься. Даже для маленькой семьи их нужно прикупить не меньше пяти.
При этом цены на некоторые продукты слегка шокируют. «Сюрпризом» производителей в этом плане можно назвать недавнее подорожание яиц. В продуктовых магазинчиках сначала установили цену 350 тенге за десяток, затем опустили ее до 320 тенге. В супермаркетах и оптовых точках стоимость яиц, конечно, ниже, но все равно это намного дороже, чем было (до этого актюбинцы покупали в торговых точках продукцию ТОО «Рамазан» за 190 тенге за десяток, сейчас даже здесь цена больше, чем 260 тенге).
Учитывая, что яйца — это одно из главных составляющих многих новогодних блюд, включая салаты и выпечку, уже можно делать выводы о том, как подскочит стоимость праздничного дастархана. Благо, знающие люди говорят, что особо налегать на яйца в год Петуха нельзя: использовать в блюдах их лучше так, чтобы особо в глаза не бросались.
Еще один продукт, который советуют не выставлять на праздничный стол в год Петуха, — это курятина. Такое ограничение, конечно, не очень обрадует экономных хозяюшек, ведь курятина дешевле любого другого мяса.
Цена на цыпленка-бройлера, например, в супермаркетах составляет 625 тенге за кило. Мясо и рыба куда дороже. Именно поэтому многие предусмотрительные актюбинцы начали закупать мясо на основное новогоднее блюдо заранее, пользуясь скидками во время ярмарок, которые активно проводились в декабре на коммунальных рынках города.
Здесь можно было хорошо сэкономить. На рынке «Табыс», например, во время таких распродаж мясо можно было купить на 500 тенге дешевле, чем в других точках. Цена свинины составляла 1 050 тенге за килограмм, говядины – 1 150 тенге, конины — 1 300 тенге. Можно было во время таких ярмарок сэкономить и на овощах. Например, картошку купить по 70 тенге за килограмм, капусту — по 50 тенге.
Если вернуться к горячему новогоднему блюду, то становится ясно, что все равно придется раскошеливаться. Особенно любителям такого новогоднего блюда, как запеченный гусь. За месяц до Нового года эту птицу продавали минимум за 5 800 тенге, причем продавцы не уступали ни тиына.
Дешевыми не назовешь и рыбные блюда. Кило свежего судака на коммунальном рынке стоит 1 200 тенге, за кило сазана просят 600 тенге, а к семге лучше вообще не подходить. Кило этой свежемороженой морской рыбы обходится более 5 тысяч тенге.
Что касается фруктов и овощей, то цены следующие: килограмм винограда можно купить как минимум за 650 тенге, мандаринов — за 550, яблок — за 350, огурцы — за 650, гранаты — за 650, лук — за 55, свеклу — за 85, морковь — за 85 тенге. Вроде, недорого, но, пройдя по овощным рядам, чувствуешь, как кошелек заметно опустошается.
Многие горожане стараются воспользоваться скидками и акциями, которых в преддверии праздника немало. Например, по скидке сейчас в супермаркетах продается такой традиционный атрибут новогоднего стола, как «Советское шампанское». Цена на него составляет в пределах одной тысячи тенге. Скидки предлагают также на мандарины, ананасы, апельсины и бананы. Но все равно цены иначе, чем кусачими, не назовешь. Кило апельсинов, например, обойдется в 445 тенге, марокканских мандаринов — в 399 тенге. Бананы даже со скидками стоят 367 тенге за килограмм.
Скидки предлагаются и на подсолнечное масло. Например, в сети супермаркетов литр некоторых видов масла в связи с праздничными скидками можно купить на 50 тенге дешевле. А вот оливковое масло, которым лучше заправлять салаты, не дешевеет. Бутылочка в 250 граммов стоит минимум полторы тысячи тенге.
К этим расходам нужно прибавить стоимость сладостей. Те же торты сейчас дешевыми не назовешь. В сторону увеличения меняются и ценники на конфеты.
После этого обзора начинаешь понимать, что как бы ни пытался сэкономить на акциях и скидках, все равно, чтобы накормить семью на Новый год, предстоят огромные расходы.
Что советуют приготовить для встречи года Петуха?
В преддверии Нового года много пишут о том, что же именно по вкусу задорному и горделивому Петуху. Считается, что больше всего ему по вкусу блюда, содержащие пшеничную муку, рис, крупы и зерна кукурузы. Тут кстати придутся канапе на шпажках с разными видами хлеба, сыра, колбасы, красной рыбы и креветками. Можно насыпать поверх салатов мелкие сухарики. Приветствуются рыбные блюда. Особенно, если их ярко разукрасить: считается, что в год Красного Огненного Петуха стол должен быть особенно пестрым и ярким!
Хорошо использовать яркие напитки. Например, помимо традиционного шампанского, поставить на стол в красивых бокалах различные соки, морсы и коктейли. Нелишним будет добавить в новогодний рацион для встречи года Петуха грибочки, красную икру, фрукты и овощи.
Приходящий Петух – огненно-красный, поэтому на столе в новогоднюю ночь желательно присутствие как можно большего количества продуктов красного, рыжего и оранжевого цвета. Это могут быть красные перцы с начинкой, фаршированные помидоры, а также цветы и фигурки из моркови и свеклы. Украсить стол также можно ягодами, красными яблоками, лиловым виноградом и оранжевыми цитрусовыми.
Приятного аппетита!
Алиса МАРИНЕЦ
