День работников рыбного хозяйства в нашей стране отмечают во второе воскресенье июля. Местные предприниматели, несмотря на дефицит воды и высокие затраты, уверены: эта отрасль сельского хозяйства – одна из перспективных точек роста.
Собственное производство
Местный рынок по-прежнему во многом зависит от поставок из других областей республики и зарубежных стран. Рыба из актюбинских водоемов все еще в дефиците, а ее стоимость зачастую сопоставима с ценами на мясную продукцию.
Но начальник отдела Тобол-Торгайской межобластной бассейновой инспекции рыбного хозяйства РК Нурбек Кулыбекулы обнадежил. По его словам, сегодня на территории нашей области насчитывается 140 хозяйственных водоемов, а объемы добычи рыбы увеличиваются.
— В последние годы государство уделяет большое внимание развитию рыбоводческой отрасли. В частности, совершенствуется законодательная база, предусматриваются меры государственной поддержки, особое внимание уделяется развитию товарного рыбоводства, — констатировал он. — В 2021 году Правительство приняло Программу развития рыбного хозяйства, чтобы повысить уровень обеспеченности населения этой продукцией и создать условия для развития аквакультуры.
Он рассказал, что в рамках этой программы с 2022 по 2024 год в области было создано 60 хозяйств — озерно-товарных, по выращиванию рыбы в прудах и садках, а также в бассейнах с замкнутой системой водоснабжения. В 2025 году в них было выращено 721,6 тонны товарной рыбы. Такие крупные хозяйства, как «Ардагым» и «Асыл Бахтах», на территории Каргалинского района разводят осетровых, форель и карпа в искусственных прудах. Производственная мощность ТОО «Мурагер-22» в Актобе составляет до 2 700 тонн сома и форели в год.
Несколько формирований реализуют новые проекты благодаря льготным кредитам (2,5%) программы «Ауыл аманаты».
— Важным фактором успешного развития является создание благоприятных условий для бизнеса, в том числе посредством предоставления субсидий на начальном этапе. В этом году из республиканского бюджета нашей области выделено 125 миллионов тенге на субсидирование части инвестиционных затрат в сфере рыбного хозяйства, — отметил Нурбек Кулыбекулы.
Форель требует терпения
Крестьянское хозяйство «Асыл Бахтах» первым в регионе решило разводить форель.
— В 2015 году я вложил в это дело все свои накопления, — рассказывает глава КХ Алтай Исмаилов. — Сначала занимался разведением карпа, но тогда не хватило опыта и знаний, поэтому проект пришлось приостановить.
Однако от идеи развивать рыбное хозяйство Алтай агай не отказался. Он сделал ставку на форель — рыбу, которую специалисты считают одной из самых требовательных к условиям содержания.
В природе она предпочитает холодные озера с прозрачной водой и нерестится в быстрых горных реках. Воссоздать такую среду искусственно непросто. Чтобы вырастить малька до товарного веса, требуются годы кропотливой работы, постоянный контроль качества воды и значительные финансовые вложения. На территории хозяйства расположено несколько бетонных бассейнов. Здесь содержится как взрослая форель, так и десятки тысяч мальков, выведенных из оплодотворенной икры.
— За эти годы я инвестировал в хозяйство немало средств, — говорит предприниматель. — Обустраивал территорию, строил бассейны, приобретал оборудование. Форель может жить только в кристально чистой, постоянно циркулирующей воде с температурой от 16 до 18 градусов. Вода в бассейны поступает из канала Каргалинского водохранилища и из собственных скважин, расположенных на территории фермы.
Разведение форели — дело затратное и рискованное. Чтобы рыба набрала вес около килограмма, требуется примерно полтора года. При этом корма приходится закупать за рубежом по высокой цене. Несколько лет назад килограмм форели продавался в пределах трех тысяч тенге.
— Чтобы хозяйство приносило хотя бы минимальную прибыль, цена должна быть чуть больше, чем расходы на ее выращивание, — считает Алтай агай. — В этом деле слишком много факторов риска: любая ошибка или непредвиденная ситуация может перечеркнуть результаты многолетнего труда. Именно поэтому инициатива по внедрению механизма страхования отрасли имеет большое значение.
Несмотря на все трудности, фермер не теряет оптимизма и строит планы на будущее. В 2023 году он стал участником программы «Ауыл аманаты» в составе кооператива и привлек кредит в размере 27 миллионов тенге.
От экспорта к своему производству
По словам владельца одного из цехов по переработке рыбы Галыма Уксукбаева, интерес потребителей к рыбной продукции постепенно растет.
— Спрос на рыбу есть, хотя он пока уступает российскому рынку, — говорит предприниматель. – Сейчас на прилавках преобладает продукция из дальнего зарубежья и России. Однако покупатель охотно приобретает и продукцию местных производителей. Проблема в том, что их пока не так много и объемов продукции
недостаточно.
Путь в этот бизнес Галым Уксукбаев начинал с экспорта. На собственном рефрижераторе доставлял рыбу в российские регионы, закупая в Аральске леща, чехонь, воблу, щуку, жереха и мойву. Экспорт требует множество разрешительных документов, самостоятельно пройти все процедуры непросто, — делится он опытом. — Большую помощь мне в этом оказал областной акимат.
Часть заработанных средств предприниматель направил на создание собственного производства. Двухэтажный цех построил на территории двора. Сегодня он стабильно работает, сырье для переработки также закупает в Аральске. Производственные мощности позволяют изготавливать до трех тонн копченой и сушеной рыбы ежемесячно.
— В цехе установлено два холодильника вместимостью по семь тонн каждый, рядом коптильня, посолочная камера и склад для хранения соли, — показывает свое хозяйство Галым. — На втором этаже оборудованы сушильные камеры. Первую продукцию мы реализовали в июле прошлого года. Еще до запуска производства договорились о поставках с владельцами бань, саун, пивных баров и других торговых точек города.
Он по-прежнему вывозит продукцию за рубеж, но теперь часть рыбы оставляет для переработки. Стабильный спрос позволяет ему задуматься о расширении.
— Раз государство приняло решение поддерживать переработку рыбы, необходимо максимально использовать эти возможности, — убежден он. — В перспективе хотелось бы создать полноценный завод. При увеличении объемов производства товарной рыбы недостатка в сырье в нашем регионе не будет. Конечно, выгоднее закупать местную продукцию, если она соответствует необходимым стандартам качества и имеет конкурентную цену.
Несмотря на проблемы, главными из которых являются нехватка воды, дефицит кадров и отсутствие в стране производства качественных кормов, представители отрасли сохраняют оптимизм. Они уверены, что государство поможет создать прочный фундамент и эффективно развивать это нетрадиционное для нашей области направление сельского хозяйства.
Виды господдержки для рыбоводческих хозяйств:
— возмещение 25% инвестзатрат на приобретение техники и оборудования;
— субсидирование 30% расходов на приобретение кормов;
— субсидирование затрат на разработку рыбоводно-биологических обоснований;
— субсидирование затрат на приобретение рыбопосадочного материала;
— субсидирование затрат на приобретение лекарственных препаратов;
— субсидирование до 50% затрат на приобретение маточного поголовья рыбы.
Личинку — в товарную рыбу
Председатель областного общества охотников и рыболовов Алексей Гогель рассказывает, что одним из главных достижений последних лет стало создание собственного малявочного пруда на территории Желтауского сельского округа Каргалинского района.
— Мы создали небольшой водоем для выращивания малька карпа. Его производительность составляет до 250 тысяч сеголеток в год. Это позволяет значительно сократить расходы на приобретение посадочного материала, который с каждым годом становится все дороже, – говорит он.
По словам специалиста, общество намерено расширять производственные мощности. Уже ведутся переговоры о выделении дополнительного земельного участка, где планируется построить еще один пруд.
— Если удастся реализовать проект, мы сможем увеличить объем выращивания до 500 тысяч мальков ежегодно. Один пруд должен отдыхать и просушиваться, а в другом в это время будут выращивать рыбу. Такова технология, – поясняет Алексей Гогель.
Процесс выращивания начинается с закупки личинки в спецпитомниках. Затем мальков выпускают в подготовленный водоем и в течение всего теплого сезона обеспечивают их кормами и необходимыми условиями для роста. Осенью подросшую рыбу переселяют в закрепленные за обществом водоемы. Среди них – Актюбинское и Ойсылкаринское водохранилища, а также участки рек Орь, Илек, Киил, Уил и других.
Егерь областного общества охотников и рыболовов Юрий Штанько занимается этим делом более двадцати лет. Он рассказал, что работают они с ранней весны до поздней осени.
— Сначала подготавливаем водоем: обрабатываем известью, если необходимо – закачиваем воду. Затем привозим личинки. Очень важно, чтобы температура воды в мешке и водоеме была одинаковой. Даже один градус разницы может привести к гибели мальков, — объясняет он. — После выпуска молоди начинается длительный период кормления. Рыбу кормим три-четыре раза в день. Используем дробленое зерно, богатое протеином. Дополнительно ставим освещение, чтобы насекомые падали в воду и служили естественным кормом.
Осенью воду из пруда постепенно спускают, а подросшую рыбу отлавливают и перевозят в другие водоемы в специальных емкостях с подачей кислорода. Ежегодно общество зарыбляет свои водоемы примерно двумястами тысячами экземпляров рыбопосадочного материала. Если собственного малька не хватает, его дополнительно закупают.
– Выращиваем карпа, а белого амура и толстолобика приходится приобретать у других хозяйств. Чем дешевле рыбопосадочный материал, тем больше рыбы можно выпустить в водоемы, – отмечает председатель общества.
Работа без выходных
Еще одно направление — выращивание рыбы в садках, установленных на Актюбинском водохранилище. Первоначально специалисты пытались выращивать в них толстолобика и белого амура, однако позже пришли к выводу, что для местных условий лучше подходит карп.
— Карпа проще кормить. Он хорошо растет на зерне и быстро привыкает к кормушкам. Сейчас мы закупили три тысячи карпов и разместили их в двух садках, – рассказывает егерь и промысловик областного общества охотников и рыболовов Алик Наджафов.
Работать в полную силу мешают серьезные проблемы. В прошлом году значительный ущерб хозяйству нанесла ондатра.
— Из-за сильного сброса воды животные пришли к нашим садкам и начали прогрызать сетки. Мы потеряли около половины посадочного материала. Один садок был практически уничтожен, пришлось покупать новый, – вспоминает рыбовод.
Серьезную тревогу у него вызывает ухудшение состояния естественных нерестилищ. Из-за разработки песчаных карьеров были уничтожены многие заливные луга, где раньше нерестилась рыба.
— Там были идеальные условия для размножения карпа. Сейчас эти территории фактически потеряны, и естественный нерест заметно сократился, – говорит Алексей Гогель.
Чтобы сохранить популяцию, специалисты начали создавать искусственные нерестилища. Для карпа используют специальные мешки, наполненные растительностью, а для судака изготавливают особые конструкции, их устанавливают на дне водоема.
– В этом году оборудовали около трехсот искусственных нерестилищ для карпа. И практически сразу после установки начался нерест. Значит, работа была проведена не зря, – отмечает председатель общества.
Санат РАШ
