Деликатесы от шалкарцев

Известно, Шалкарский район один из крупных производителей животноводческой продукции. Сейчас в районе созданы три юридических и 487 крестьянских хозяйств, в которых содержатся 38 тысяч крупного рогатого скота, 185 тысяч овец и коз, 12 тысяч лошадей и 10 тысяч верблюдов. Большой проблемой для этого региона всегда было и остается реализация скота, который через перекупщиков уходит практически за бесценок.

Но, похоже, дело в этом отношении меняется к лучшему. Недавно в районе началось строительство убойного цеха. Он возводится по инициативе местных предпринимателей и при активной поддержке акима района Рахата Сыдыкова. По словам начальника районного отдела сельского хозяйства Ермека Бекмагамбетова, цех для района крайне необходим. Его мощность рассчитана на убой 50 овец и 20 голов крупного рогатого скота в сутки. Кроме того, цех будет производить шужык и пельмени. Это станет безотходным производством, где в дело пойдут и кости животных. Уже есть договоренность с производственным кооперативом из Актобе «Батыс-2008» о том, что он обеспечит цех необходимым оборудованием и наладит производство мясных изделий. Строительство объекта ведет ТОО «Жасыл қала». Уже в следующем году его планируют сдать в эксплуатацию.

Бесперебойную поставку скота в цех обеспечит вновь создаваемое предприятие «Шалкарский центр оказания сервиса», который будет закупать животных у сельскохозяйственных предприятий района. Однако сельхозформирования предупреждены: в убойный цех будет поставляться только откормленный скот, поэтому им придется доводить животных до установленных кондиций, ведь продукция центра уйдет в основном за пределы района.

Мухтар МЫРЗАЛИН, г. Шалкар

..............................................................®За содержание рекламных материалов ответственность несет рекламодатель................................................................