30 ноября Актюбинским колледжем сервиса совместно с управлением образования и областным научно-практическим центром проведен областной конкурс «Лучший по профессии-2016» среди поваров и кондитеров.
Конкурс прошел в кафе «Ватан», которое является социальным партнером колледжа.
— Сотрудничество с подобными учреждениями питания позволяет нам внедрять дуальную систему образования, когда освоение профессии проходит без отрыва от производства, — заметила заместитель директора колледжа по учебно-производственной работе Улжан Дильманова. – Готовились к конкурсу мы с сентября, примерно в это же время ОНПЦ начал рассылать предложения, ведь в области готовят поваров и кондитеров повсеместно.
Всего участников было 10 (четыре парня и шесть девушек): по два из колледжа-организатора и технического и по одному из Хобдинского многопрофильного, Алгинского индустриально-технического, Актюбинского колледжа строительства и бизнеса, сельхозколледжа, Кандыагашского промышленно-экономического и Бадамшинского агротехнического.
Конкурс состоял из четырех этапов: визитной карточки (в творческой форме); мастер-класса, где ребята демонстрировали профессиональные навыки; теоретической части и домашнего задания (стол-фуршет и его трехминутная защита). В числе членов жюри – управляющий кафе «Ватан» Асан Шагиров, представитель региональной палаты предпринимателей Айнур Баймуратова, директор ресторана «Зере» Бану Галимова. Гостем мероприятия был заместитель руководителя управления образования Руслан Бегимбетов.
Во время конкурса в кафе было обилие изысканно сервированных столов, аппетитных десертных и салатных композиций, роскошных тортов, приготовленных будущими поварами и кондитерами. Поэтому жюри пришлось непросто. Главным критерием определения лучшего по профессии были практические навыки, соблюдение техники безопасности на производстве и санитарно-гигиенических норм.
Гран-при конкурса «Лучший по профессии-2016» удостоен учащийся Актюбинского технического колледжа Бауыржан Омырзак (педагоги Инна Тыщенко и Роза Кенжина), первого места — воспитанник Айгуль Умурзаковой из колледжа сервиса Адиль Есенов, два вторых и три третьих — учащиеся сельхозколледжа, Хобдинского многопрофильного, Алгинского индустриально-технического и других.
Татьяна ВИНОГРАДОВА
Фото Максима ТОКАРЯ
