Журналисты ознакомились с хранением овощей и картофеля на складах, их поставками в стабилизационный фонд.
Более пяти миллиардов для стабфонда
На прошлой неделе в ходе пресс-тура, организованного АО «СПК «Актобе», представители СМИ и общественности смогли увидеть, как хранится урожай этого года и формируются запасы продуктов, призванные обеспечить стабильность цен в межсезонье. Вместе с ними в хозяйствах, заключивших договоры на поставку овощной продукции для регионального стабилизационного фонда, побывали и специалисты управлений сельского хозяйства и предпринимательства.
Подобные выезды позволяют не только получить информацию о ходе заготовки продтоваров, но и непосредственно на местах оценить, насколько ответственно поставщики выполняют свои обязательства. Ведь важно не просто закупить необходимое количество картофеля и овощей, но и обеспечить их сохранность до того времени, когда на рынке начнет расти спрос на них.
Как сообщил директор департамента продовольственного обеспечения СПК «Актобе» Тимур Биманов, в этом году на формирование регионального стабфонда из местного бюджета было выделено 5,2 млрд тенге.
— В рамках соглашений сельхозпроизводители должны обеспечить поставки картофеля, лука, моркови и капусты. Наша задача — проверить качество и количество заложенной на хранение продукции, убедиться, что она соответствует установленным стандартам. В дальнейшем овощи будут реализовываться через социальные павильоны, а также торговые сети «Анвар» и «Дина», — пояснил он.
По его словам, таким образом осуществляется поддержка местных производителей, закуп продовольствия и его последующая реализация по доступным для населения ценам. Особое внимание уделяется тому, чтобы продукция поступала именно от местных хозяйств. Это позволяет сельхозпроизводителям заранее иметь гарантированный рынок сбыта, а региону — формировать необходимый резерв продовольствия.
От поля до овощехранилища
Первым пунктом поездки стало овощехранилище в селе Пригородное. Здесь участники ознакомились с работой крестьянского хозяйства «Туражол» и ТОО «Болат ЛТД», где хранится продукция нового урожая.
У КХ «Туражол» 80 га посевных площадей, по 10 га из которых отведены под морковь и капусту. На сегодня хозяйство собрало около 600 тонн урожая. Осенняя полевая кампания еще продолжается: предстоит убрать примерно 40% выращенной продукции. К сбору капусты еще не приступали.
Нынешний сезон для аграриев оказался сложным. Непростые погодные условия — затяжные дожди и аномальная жара — потребовали от растениеводов дополнительных усилий. Тем не менее уборка продолжается, а урожай постепенно поступает на хранение. Это важный процесс, ведь от того, насколько грамотно организована работа, зависит качество и вкус овощей, которые будут поставляться потребителям в течение нескольких последующих месяцев.
— Под картофель у нас отведено 60 гектаров. Уже собрали около 600 тонн, однако уборка еще продолжается, примерно 40 процентов урожая остается в поле. Не хватает рабочих рук, поэтому со сбором есть определенные трудности. Морковь занимает один гектар, ее убрали пока примерно на 15 процентов. К уборке капусты еще не приступали. Сейчас наша главная задача — без потерь собрать и сохранить все, что вырастили, — говорит глава КХ Низамуддин Тасмуратов.
В КХ «Арман» нам показали хранилища с картофелем и рассказали об особенностях нынешнего сезона. Его глава Владимир Евстратов выращивает картофель с 2021 года. За это время хозяйство расширило свои производственные возможности. Под второй хлеб здесь отведено около 110 гектаров, включая арендованный участок.
— В этом году погодные условия заметно повлияли на урожай. Весна была затяжной и дождливой, а затем наступила сильная жара. Сначала дожди дали толчок сорнякам, с которыми пришлось бороться, а в период формирования картофеля высокая температура сказалась на его развитии. Поэтому клубни в основном получились среднего размера, крупных немного. Тем не менее мы собрали более трех тысяч тонн урожая, — проинформировал Владимир Евстратов.
Он рассказал, что хозяйство рассчитывает расширить посевные площади. Дополнительные участки имеются в районе села Шамши Калдаякова, однако в нынешнем году использовать их не удалось из-за ремонта оросительного канала. На следующий сезон аграрии рассчитывают получить воду и вновь задействовать эти земли.
История этого КХ наглядно показывает, насколько тесно результаты сельхозпроизводства связаны не только с погодой, но и с состоянием инфраструктуры. Наличие подготовленной земли еще не гарантирует урожая: для картофелеводства большое значение имеет своевременное орошение. Поэтому решение вопроса с водоснабжением может стать важным условием дальнейшего развития производства.
Главное — сохранить качество
Участники пресс-тура оценили состояние картофеля, моркови и лука, условия их хранения. Почти все они отметили, что овощи находятся в хорошем состоянии, признаков гниения не обнаружено.
К слову, это один из важнейших этапов. Закупить урожай — только половина дела. Необходимо обеспечить правильные условия хранения, чтобы продукция, не теряя потребительских качеств, своевременно поступала в торговую сеть. Особенно это актуально в зимние и весенние месяцы, когда овощи нового урожая еще не поступают на рынок в достаточном объеме.
Масштабы заготовительной кампании позволяют оценить объемы будущего продовольственного резерва. По данным СПК «Актобе», для регионального стабфонда на период межсезонья 2026-2027 годов заключены контракты на поставку 8 614 тонн картофеля, 1 414 тонн лука, 2 049 тонн моркови и 1 172 тонн капусты.
Эти объемы формируются за счет урожая местных сельхозпроизводителей. Дополнительные соглашения заключены с ТОО «СХФ Пригородный», «Болат ЛТД», КХ «Арман», «Туражол» и «Жигер». Таким образом, к обеспечению продбезопасности области привлечено сразу несколько хозяйств, что позволяет распределить поставки между производителями.
Формирование запасов не ограничивается лишь овощами. Заключены договоры на поставку 20 тонн подсолнечного масла с ТОО «Белес Маркет», 14,7 млн куриных яиц с ТОО «Ramazan Qus» и 7 тысяч тонн муки первого сорта с ТОО «Ново-Альджанский мелькомбинат». Последняя предназначена для производства социального хлеба весом 550 граммов.
Это особенно важно, поскольку стабфонд призван обеспечивать наличие не только овощей, но и других социально значимых продтоваров, которые входят в повседневную потребительскую корзину жителей.
Работа по созданию продовольственного резерва уже дает практические результаты. Сегодня в стабфонде находится 286 тонн сахара, 10 тонн подсолнечного масла и 272 тонны риса. Эта продукция размещена у поставщика ТОО «Най Мир». Бакалейные товары уже поступили в социальные павильоны, где реализуются населению.
Продажу овощей нового урожая планируется начать после завершения уборки. Это позволит сначала сформировать необходимые запасы, а затем организовать ее постепенную реализацию.
Таким образом, заготовка продовольствия — это не просто создание запасов на складах. За каждой тонной картофеля, моркови или лука — труд сельхозпроизводителей, тех, кто создает условия для хранения и налаживает систему поставок. От того, насколько слаженно будут работать все звенья этой цепочки, во многом зависит, насколько доступными останутся основные продукты питания для жителей области в зимний и весенний периоды.
Для сельхозпроизводителей участие в программе означает возможность заранее планировать сбыт выращенной продукции, а для региона — иметь собственный продрезерв, не полагаясь исключительно на поставки из других областей. В этом и заключается практический смысл стабилизационного фонда: соединить интересы местных аграриев и потребителей, обеспечив продовольственному рынку необходимую устойчивость.
Санат РАШ,
Каргалинский район
Фото автора
