Тары, жент, сладости, блюда национальной кузни, концертная программа и теплая этноатмосфера – все это смогли оценить актюбинцы и гости города в этот субботний день.
Несмотря на дождливую погоду, в парке «Астана» было многолюдно с утра, царила теплая атмосфера на масштабном гастрономическом фестивале «Tary Fest».
Мероприятие направлено на популяризацию актюбинского тары (проса) как уникального бренда региона, продвижение национальной кухни в современном формате и развитие туристического потенциала. На фестивале, объединяющем национальный колорит и традиции Великой степи, представлены блюда из тары, выставка национальной кухни, все это сопровождается концертной программой. Этноатмосферу усиливают тематические фотозоны.
— Сейчас мы находимся на выставочно-ярмарочной площадке. Это пространство, наполненное натуральными, экологически чистыми и полезными для здоровья продуктами. Акцент делается на продукцию из проса – это неприхотливый, но священный для казахского народа злак.
На выставке представлены продукты сети кондитерских «Ваниль», ресторана-музея «Sarqyt», этнокофейни «Jide», выпускающих изделия из жента. Главная фишка – это жент в шоколаде различных видов. Также предлагается выпечка. Участвуют представители Алгинского, Мартукского, Кобдинского, Хромтауского, Каргалинского районов. А вот Уилский район представлен не только продукцией предпринимателей, но и выставкой экспозиции музея Шыгынака Берсиева, — рассказывает главный специалист городского отдела предпринимательства Анар Турганбаева.
Еще одна фишка фестиваля – это 25 келі-келсап и диірмен – это национальная посуда. Первая – для шелушения проса и зерна, вторая – для приготовления из тары толкана. 25 бабушек в национальных костюмах показывали собравшимся, как сие действие должно происходить. Стоит отметить, что эти действия требуют физических усилий. Также гостям фестиваля показали, как в разогретых казанах жарить просо, чтобы получить тары.
Владимир БУРЬЯНОВ
Фото Куандыка ТУЛЕМИСОВА
